Wykwintna Tarta z Serem i Szpinakiem na Francuskim Cieście
Dzisiaj mam dla Was przepis na tartę, która choć może nie należy do najzdrowszych dań, z pewnością zachwyci swoim smakiem. Oto moja wersja wykwintnej tarty z serem i szpinakiem, przygotowanej na bazie ciasta francuskiego.
Dlaczego ciasto francuskie?
Nigdy nie podjęłam się samodzielnego przygotowania ciasta francuskiego – z prostego powodu: jest to proces czasochłonny i wymagający precyzji. Mając dwójkę małych dzieci, wybieram gotowe rozwiązania, takie jak ciasto francuskie ze sprawdzonym składem. Jest szybkie, wygodne i idealnie sprawdza się w kuchni.
Składniki na tartę serowo-szpinakową:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (345 g),
- 2 jajka,
- 200 g śmietany 18%,
- 200 g mieszanki serów (feta, żółty, twaróg ziołowy),
- 200 g mrożonego, siekanego szpinaku,
- 2 ząbki czosnku,
- 4 kawałki suszonych pomidorów,
- 1 cebula szalotka,
- 1 łyżka masła klarowanego,
- sól, pieprz, ulubione zioła.
Przygotowanie krok po kroku:
- Podsmażanie farszu: Rozgrzej masło na patelni. Czosnek i szalotkę drobno posiekaj, a następnie zeszklij je na maśle. Dodaj rozmrożony szpinak i posiekane suszone pomidory. Podsmażaj, aż odparuje nadmiar wody. Odstaw do przestygnięcia.
- Przygotowanie masy: W misce roztrzep jajka ze śmietaną. Pokrój sery w drobną kostkę i dodaj do masy jajecznej. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Dodaj ostudzony szpinak i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przygotowanie spodu: Okrągłą formę do tarty wyłóż ciastem francuskim. Jeśli jest taka potrzeba, delikatnie je rozwałkuj, aby dopasować do formy. Ciasto zapiecz przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C, obciążając je (np. suchym grochem).
- Dekoracja wierzchu: Z pozostałego ciasta wytnij dowolne kształty – mogą to być paski, listki czy serduszka.
- Dodanie nadzienia: Usuń obciążenie ze spodu tarty, wyłóż masę serowo-szpinakową i udekoruj wyciętymi elementami ciasta. Możesz posmarować je roztrzepanym jajkiem, aby nabrały pięknego, złocistego połysku po upieczeniu.
- Pieczenie: Piecz tartę przez 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste, a nadzienie dobrze ścięte.
Podawaj ciepłą lub w temperaturze pokojowej. Smacznego!
Tarta z serem i szpinakiem to szybkie i efektowne danie, które sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po eleganckie przyjęcia.
