Historia i woda w nowoczesnym wydaniu: DOCK 19 Mateusza Gesslera w Elektrowni Powiśle

W samym sercu warszawskiej Elektrowni Powiśle powstało niezwykłe miejsce, gdzie autorska kuchnia Mateusza Gesslera łączy tradycje Azji i Europy. Restauracja DOCK 19 oferuje nie tylko wyjątkowe smaki, ale również przestrzeń pełną współczesnej elegancji i komfortu, gdzie historia spotyka się z nowoczesnością. Dyskretnie ukryta przed zgiełkiem Elektrowni, restauracja stanowi idealną scenerię zarówno na codzienny lunch, jak i bardziej formalne wieczorne spotkania.
Kuchnia i design: wspólnota kreatywności
Kulinarne doświadczenia i architektura mają ze sobą wiele wspólnego – obie dziedziny opierają się na harmonijnym łączeniu elementów, z uwzględnieniem kontekstu kulturowego i osobistego odbioru. Takie podejście przyświecało również Mateuszowi Gesslerowi, który projekt wnętrza powierzył Borisowi Kudlickiemu i jego zespołowi. Efekt? Miejsce, które nie tylko przyciąga smakiem, ale także wciąga w podróż przez historię Elektrowni Powiśle.
Woda i energia jako motywy przewodnie
DOCK 19 mieści się w budynku z bogatą przeszłością – dawnym kesonie, który przez ponad wiek służył do chłodzenia turbin wodą z Wisły. To właśnie woda i elektryczność stały się kluczowymi inspiracjami dla projektu wnętrza. Zachowano industrialny charakter przestrzeni, a elementy takie jak suwnice, przemysłowe haki czy oryginalna instalacja elektryczna zostały wkomponowane w nowoczesny wystrój.
Motyw wody widać także w detalach – od szklanych kloszy imitujących jej odbicia, przez stal o falistej strukturze, aż po miedziane linie na niebieskiej posadzce, które symbolizują przepływ energii. Bryła budynku przypomina kształtem statek, co podkreśla centralnie ulokowany bar, nawiązujący do pokładu pełnego niezwykłych smaków.
Inspiracje z głębin i nutka surrealizmu
Podczas projektowania architekci czerpali inspiracje z podwodnego świata – meduz i ich organicznych, delikatnych form. Jednocześnie wprowadzili element surrealistyczny – wielokolorową instalację, która wieczorami rozświetla wnętrze, dodając miejscu klubowego charakteru.
Miejsce, które zachwyca zmysły
„DOCK 19 to coś więcej niż restauracja – to podróż, która angażuje wszystkie zmysły” – podkreślają Weronika Libiszowska i Rafał Otłog, architekci współpracujący z Mateuszem Gesslerem. Wizyta w tym miejscu to połączenie kulinarnej uczty z wrażeniami estetycznymi, które sprawiają, że czas spędzony w restauracji staje się niezapomnianym doświadczeniem